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材料
8 \/ e' e0 [5 h5 x- Z% }% etvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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) v) w8 z: w" Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb配料/ w' @6 f& K; H
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇. u" Z9 s+ V1 M9 w- k
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醬料0 q5 K5 f) c" h
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量公仔箱論壇 ~6 r# U5 f9 I( T0 V0 w
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做法5.39.217.76) x% Y4 n& r. O0 ]+ [6 @7 B
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.76' r& L8 t! g I( |
" `, u+ b7 S6 H" e5.39.217.762.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# ?6 I6 R7 n6 B- O1 t+ @
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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