材料tvb now,tvbnow,bttvb$ k! }, s, X8 Y0 k2 V9 {4 Z
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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. ?0 T& ~- `& H m% F/ D2 e+ {5.39.217.76醃料
" z# ^' l5 Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料/ n( B% P) m2 ^% k7 T' t2 T
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇/ K/ n7 r: W! M: d
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做法5.39.217.76$ m! }9 X8 ^. S0 o% G: }# Z
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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: ^( O. P _$ y$ w9 {公仔箱論壇2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。( S: C7 i* C0 b
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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- o3 Y5 N$ f. D- W1 n. i公仔箱論壇4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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% X( @' L$ ]' S& ]貼士
& G5 ~$ `( D9 h% t- d8 `公仔箱論壇想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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