材料
: N$ x8 `) K* e6 l5 E5.39.217.76雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 c! x+ @ Y
) ~6 \* w/ k6 S0 o0 t醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, e0 P) D3 l, b. p
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
; o9 e3 ^6 I5 q7 S, L9 [; Y, d+ S9 M" T5.39.217.76米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法
' c8 }' t1 G0 H$ \( Z5 Y公仔箱論壇1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。公仔箱論壇$ H1 `! U! p5 ]
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇- J% i4 A2 u, D% L$ h
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.760 E! |8 O% i! s
4 B1 O/ x, z- `: u# U Z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。+ M% u! c8 J$ i! s; T& n/ ~2 A
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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