材料
( z! t# h/ |% _! t' M雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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$ h5 A O% q0 a" ]& j- g, F2 Z# e5.39.217.76醃料
+ V/ j/ ?0 N7 Z0 ^' J3 ]5.39.217.76生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻公仔箱論壇% j+ o3 H b3 q' O
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汁料
6 I7 y/ ^) X3 ^公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法
9 q" ]+ e+ d- T1 _" z( P1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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7 r9 I* T& V! a/ e% y2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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) ~) E/ f9 B) }. m2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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' t7 K4 V2 _6 u$ Y- }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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4 E; e1 s; {. W6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。5.39.217.768 u# ~, |1 E4 J- \( l
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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