[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
& b6 f4 P& Z" g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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$ Y7 v) l$ T2 U醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# ^4 }- i: p1 H5 I9 N0 \
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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( l) t) v8 m& stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& g, a# o+ j  y- F. L
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。) {) S0 Q* _8 G; l+ S8 {0 w