材料7 I9 d) c6 L0 r' D# n
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* j1 x; u- _- h8 P( g) Y
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醃料8 B; X8 k( \' E3 v+ I. \
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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2 @4 |" z* i& l5 g/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; M& A( E+ D6 j/ R, G( p0 J" ^
做法/ x* u9 S9 t! ^8 J7 P$ p$ Y
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇4 K/ }3 P' m$ H" n+ n( }7 O1 u
% K3 G: s( ^9 V( c公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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/ _4 x3 b% X5 W- z& `- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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6 W5 K( U9 U$ R, B/ L2 Y f4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇: j2 B; T! W* v, g8 ^& |! Z' \
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。2 J* z4 {& B/ S( Z7 a: w! o
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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