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% N& w$ f# o9 R5 B8 W4 U% _' q6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：金瓜（去籽）1粒，油2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb: N/ q, o$ a# Z$ c# K
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材料Ａ：- F/ c8 t R% V$ d$ n
蒜米2瓣，姜片兩三片。5.39.217.765 ]- t1 T% p, ]4 a) V0 [, Q
, {$ e1 U4 _- q; _0 S9 G, t2 L6 O5.39.217.76材料Ｂ：
) n- r g I8 U3 a) A ttvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切片）100克，芋頭（切丁）100克。1 _+ M$ ?/ S" o7 v( s$ m
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb G- m3 w ?- z& O1 i
沸水2杯，麻油1茶匙，花雕酒1湯匙，白胡椒粒1茶匙，鹽四分之三茶匙，味精四分之一茶匙（可自行決定添加與否）。5.39.217.766 L6 y" D: o: a. G
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做法：
% k) O9 E& m! g B1.爆香材料Ａ，然后加入材料Ｂ，拌炒一會。
h( x; T$ P" g' s2 c) x2.加入沸水。
8 X3 g/ a$ l: U3 a: S5 {公仔箱論壇3.加入材料Ｃ，煮到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb' F+ I6 ?+ v/ p( O8 [9 F
4.煮到滾之后，舀入金瓜盅裡。/ @7 o, N% N$ t: B& }; E
5.放到蒸爐裡蒸10～15分鐘，即可上桌。
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1.若希望味道重些，可在材料Ｃ自行斟酌調味分量。
; F$ ~* I% E6 m7 ^4 V: m5 @2.金瓜蒸熟后會變軟，可直接用湯匙刮出瓜肉和湯汁一同食用。 |
發表於 2008-12-10 05:31 PM
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