材 料 ' g7 ~6 O7 u# |4 {# v; S
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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5 v7 R t% z8 D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ _; R& r( n$ Y& p, p% u
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 ~; k! U: o1 y* Q
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: b; B9 F; A" F# r# g- X5 \) Q/ s
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 b* s! ?8 N3 H! r; s* p
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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0 S- p8 Z9 s5 P$ H! e公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb t6 k7 k, Y3 [# G+ `5 o
7 G3 y3 ^( ^* E公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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+ c5 c+ g9 {: S# C/ j& @4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士
) M0 K. w+ x2 i( N3 Y# ltvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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