[中式食譜] 黑豉油燜排骨

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材 料       
4 [. G2 u3 w+ l* t5.39.217.76瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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& J7 |% A+ ?1 a( k, ^9 ~3 f醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) u; [$ R6 x: r/ n
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇4 _+ z* s5 P7 z+ P9 o
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 m$ `6 ]( `
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 + E$ m. D# H  [2 b: S' f

! k$ p2 H7 L6 \* v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.768 n' ]5 L) }/ S3 v
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5.39.217.760 h% h' O& l' X

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貼 士
7 K4 ~# n& |: x+ u1 C$ c7 U* O- @tvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5 y8 H4 s) W* M