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制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb, A, G: o$ J, a1 U/ x, q
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
; o& \% o/ {) L: \ h6 ^1 g配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 {1 p, s7 H9 g
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇0 O ~ E# S8 F/ |, I( Q8 J
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
* ~2 f, q# ^; L& B3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( W- ]5 j3 N5 D; ]
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
; o1 f/ o" k5 F5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；$ I+ e/ S# z k! k' a3 U0 F
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 8 _. @/ N' [. `4 _ W
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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