[西式食譜] 栗子燒春雞

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% ?* u1 {, k) ^1 N9 O: t* D7 j+ T材料(2人份量):5.39.217.76$ K4 v: i$ ~& j* T6 z1 ~
春雞.....1隻(重約700-800克)
9 P( T2 C+ J' m+ ~' @6 Q4 x. d5.39.217.76乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A, X, U* L, j( A
煙肉.....2片切碎公仔箱論壇& J$ o, N7 ~# Y* }  `# \
乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇' h  }+ B( G1 J% j$ _
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
/ k6 J( c8 R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇: j8 H# Y7 j5 z: f" m" P2 _/ f0 U
白酒.....100毫升 公仔箱論壇9 o: \; a- w! v+ W( a9 c; ^
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 0 f/ B: c- r; @, D
tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 O! f% q8 I0 \; O$ l7 C  m+ F

7 L3 l+ V; G+ G8 F- K做法
: C4 H3 X2 Y3 [' N# L2 z) V1 y2 Z5.39.217.761. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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% {% m2 S# s$ w' @公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.76* r/ K$ P- s/ J/ |
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。3 f! l  U" P9 a: e9 w( o

, O8 C7 P- z  K& ]5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。