[西式食譜] 栗子燒春雞

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1 F, i$ D- `% f& B  \  i7 C公仔箱論壇材料(2人份量):5.39.217.76  [. D, d& K$ j, T# s( j% J9 n7 D
春雞.....1隻(重約700-800克)
; z* B; ~2 B! Z% W, H' _  c乾百里香.....半茶匙 5.39.217.76* q6 m% `/ C7 h* V4 [8 k  i
煙肉.....2片切碎
0 m$ u2 C3 M4 p2 h+ |乾蔥.....1粒切碎
' `9 J/ v$ `' X, U公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇# V. X: m' X* T; @6 A9 i
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
1 ?# V0 \7 w6 y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% Q6 f; {/ C- ?# g2 d
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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! i! Q/ s, p9 K  i: k. T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o/ e/ u2 ^; I5 E
做法& }3 r5 R. A. M5 v
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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) }6 H- J  X; ]: B2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。/ W8 Y9 H1 g7 J* E, v
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.76" t( `, O$ T2 H' f7 ^
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。