[西式食譜] 栗子燒春雞

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5 N; M, l9 ~0 s) @6 m9 g5.39.217.76材料(2人份量):- i6 g; L& I0 S. y/ C4 h
春雞.....1隻(重約700-800克)1 W# R7 n# s, U& s# @. R
乾百里香.....半茶匙 ) V: N- S" p2 C# b: T/ R' L. ?
煙肉.....2片切碎5.39.217.768 z0 e  M! a/ n, h# Y  x' u5 g( w
乾蔥.....1粒切碎
# \! u- j! b" y/ w栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
8 I7 Q% _5 @! |- ]' N; o3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 \) s) ~3 V
白酒.....100毫升 公仔箱論壇) b1 u* T$ U7 `; j9 u4 r
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
3 Q3 S, ]$ P: X* x( U2 a& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) i' X8 j' f, t& p; }+ D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ g  {6 @" N7 W- _9 ], d5 Y
1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.761 u; n! a. \0 y& W

* O5 e& {) |+ E* \) B" I$ Q公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇) y2 ]" h: N: x* q; M( `. _
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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6 G( }+ t( n% M3 h5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。