天气好冷,到大雪了节气了。冬季御寒吃什么好呢?推荐一款御寒药膳,温暖你的胃!7 h% s M. e' D" A$ t
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大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。公仔箱論壇; L9 m% w5 z! s; s, o/ P- v8 D
药材:& i/ P* X) m' N$ }
黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。公仔箱論壇4 O! `$ D, y) G: i
做法:5.39.217.769 G" k; `( R# H* ^
1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;5 l# n) L: a5 ~% A
2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;
0 ?" ^. G# \& k9 l U% {) C7 U3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;tvb now,tvbnow,bttvb# }% F% v$ S) i
4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;5.39.217.76$ p' M0 f6 l) a
5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |