材料: - z: \. B7 T' J! U
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 0 c2 Y r' ^4 }) @/ B4 m% ~
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇 s5 J) }# j' B. o$ k }
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汁料：
" o( p6 `) {6 E' w9 @2 W" I Ptvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.76/ s( N( L7 c( K4 x; M6 K
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. [! |2 Y" k/ n
2 s% N% y6 D8 X2 A0 i: G! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。' l9 c$ _6 v- \! b2 i% T
9 O% R! ^: |1 _3 J! v: Itvb now,tvbnow,bttvb4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。0 f; G% }# m6 ], @1 s( f2 W( k! A
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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