材料: ; P; f: Y/ o" J- |) C3 Q ~! ~4 W3 E
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味: 5.39.217.76; N. j2 l% |3 t$ _) i. b( C
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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0 l% ~% o9 \! Z, P( B3 g' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: `' v" ]: r8 W& o
醃料（龍利魚柳）： 5.39.217.762 q F9 T3 ^' W% o0 H) o+ W' \- M
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
( ]# \" y! F$ T# j: `) ]2 z1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 P9 k& y+ u7 Q2 ?/ O7 P
" J2 T- v* r0 x" Z% ~) {公仔箱論壇2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。5.39.217.760 f ]; t& ]* m
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。% W8 w6 X6 N1 K# |
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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