[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
/ h7 X3 ]* K$ |! a* n( s無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& T3 ^7 Q  K- C) u2 A2 r  K6 u. }

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0 j- p7 ?7 B8 J# {/ X! z( B, @公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）：
3 l  Q/ P+ U% R4 z五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 ) `& g0 a" a. Z% i# v# |- G8 ~+ O# V) I
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芡汁：
& d, u, t) \/ e0 p2 ~tvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     
( }( f4 Q  X! T1 ]! jtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇+ Q# \1 I6 j3 B+ |6 E
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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