[中式食譜] 柚子汁豬扒

nt1972

材料:     : D* l6 J% w4 P/ S
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
) K. o5 d2 q% z/ U( ]8 ctvb now,tvbnow,bttvb$ l+ X, K2 g9 E  D& T

- z1 `/ e1 p8 b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）：
4 F3 L9 O* [# Ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
: T9 J2 U- P2 E" _: k$ \3 Z; A公仔箱論壇
# y  n. u' Y* k) I+ H5 P7 s" w0 v5.39.217.76
, @+ U2 w; X) T6 N  z4 l- l芡汁： 公仔箱論壇. `! g$ U* U! d- `$ L3 t9 ^7 C
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許  b) u$ g( i$ N2 n6 H/ {

1 v: k  D7 q! j( L$ u* P8 Z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' |- a1 l* A( h$ c
做法:     
# w2 W) ]) y& K' I0 _% J公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5.39.217.767 r$ @* p- P/ v4 O# t+ c/ ]$ ~3 {- q, a

; Q% [8 p" r; w; f! {( Z2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
! T! E4 W- r8 }4 S+ E
7 F$ A0 V* I- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。9 N6 @+ d' t# @9 j