材料: + ?( j0 s! Y6 b6 O/ d: l
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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' J/ [" F3 U1 A9 i& k% T調味芡汁：
) j" U! ~* A% c/ itvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半4 j2 y' M$ b1 k- W: ^3 l
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3 a0 f+ T) a0 R! p" `8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 q9 v8 D: j1 C3 E( a' \
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 l3 h$ f5 K( x
+ p- A2 ^/ ?% i" u9 b( Q3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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$ `4 L+ Z% U, K4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇 Y( y, E Y, V* m* y- I \
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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