砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) ) l9 V' J* j: b# U) s# \
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材料 INGREDIENT& a' h/ @- H! j" c8 h4 C
/ v x1 q: n; J9 } f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 I0 ?( i( _8 b( O ~8 x5 n3 r
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配料： 公仔箱論壇 E5 R; {* p9 j; w* r& f
荸薺末-------------- 1湯匙 8 I' f# R; h b, y$ V6 x! y% @
素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇( B& w l- q* ~" ^: o( n1 [
冬菜末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) o& g1 A) ~6 ?; k
薑末----------------- 1湯匙
, w* K/ _0 E e% gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙 , u" A5 r; n5 |1 q1 e
麵粉----------------- 1湯匙
4 ^- C' |4 E. \4 ~+ ?8 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙
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( w5 v( C0 t: ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
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) ^8 Y8 Q- l7 B$ B醬油膏-------------- 1湯匙 5.39.217.76 t+ S3 S# R) G& e8 ?9 L- o9 e/ s% h
糖--------------------- 1小匙
: \6 v% x& ~/ Z胡椒粉-------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 H% f/ Y) c" N* O" k/ N% f
地瓜粉-------------- 1湯匙
3 Q0 U# ?2 a5 L5 ~- S, Z1 E) J, w- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙
) Q. {- U; {( F7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙 3 T5 ]# l2 q" X7 Q
香油----------------- 1小匙
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1 ]; x; ~# F. v: _公仔箱論壇作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: ]) r/ I+ {, G
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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4 b6 m& M2 c: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈5.39.217.764 |+ x" Y$ x" @$ r. R5 X- Z
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
3 i6 W+ K9 F# `& b 清燉、火鍋、砂鍋均可。
/ G. G" c+ b5 X公仔箱論壇2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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