砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb' `3 ?, S0 [/ n y. J3 u# y* G
+ N+ D& T: a* H0 {" ~豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ x! b8 N5 G5 e' t' \
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配料： tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 i4 t L; d
荸薺末-------------- 1湯匙
$ h% n4 H. }9 @7 C# ~2 r7 ]) ^5.39.217.76素碎末-------------- 1湯匙
- x! b' P; f" m. I A公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇2 }9 D4 p/ {7 e& x0 R4 n/ a
薑末----------------- 1湯匙
# O$ M* Y9 I4 e' z. I' v7 ~8 U- [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉-------------- 1湯匙
! k1 t* f! G2 qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉----------------- 1湯匙 ' W6 g. T, S' c: s% o1 g3 p( H% g3 I
奶粉----------------- 1湯匙
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; R# {4 L) y: s0 y( C/ r; P) t3 L: ctvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' M4 w2 _/ l" s( I, D
糖--------------------- 1小匙 5.39.217.763 S* B% I G& x8 c9 W0 r5 D$ c
胡椒粉-------------- 少許
9 M" b! g1 N& D. n4 }% z公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 g) F2 B1 m7 k" |! h' w% ]
奶粉----------------- 1湯匙
# ], L1 S4 |9 s1 I( d公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙
0 y6 I5 o: P2 f: ~; z4 j* ~公仔箱論壇香油----------------- 1小匙 . x. I% s/ b+ P+ `; C5 ?
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作法 METHODS5.39.217.76% P, a2 }( H% g+ X
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~: \7 _5 t( L" t1 h; H* h
$ E) i1 M0 Q; ?5.39.217.76美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& E4 Q0 u9 ~
/ E' ]6 z: M2 r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
/ G7 _1 `/ ?( q 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 5.39.217.769 R) W, L1 B F4 P7 V( J
清燉、火鍋、砂鍋均可。
* o: [' B. n5 n) f8 C公仔箱論壇2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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