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原料:
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鸡腿500克、豆腐干(原味白色)200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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调料:
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# }! X5 h* I2 A' c6 N$ \老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量(约1小匙)。
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5 z- V0 N7 W: f6 m' L( ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇! Q `) [6 Q+ E. _4 P8 @
. H9 ~4 o; c4 Z, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡腿洗净剁成块,入清水中煮出血水,然后冲净、沥干;公仔箱論壇! {9 \0 t- Y7 q, P/ S) T) S$ B
5 I4 Z; H7 d( s& n公仔箱論壇2、3、豆腐干切块;鸡蛋煮熟去壳;香草洗净;
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- ^' I5 [# ]+ `9 @0 W0 I) D4、锅入少许油,热后下入鸡块、葱姜,翻炒至鸡块略微变黄;
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5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色,然后放入香草炒匀;! F, L: m1 _ W; p+ @6 z" J2 J
' e8 l! ^( P4 ~; d5.39.217.766、7、倒入没过材料的清水,大火煮开;
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋,调入盐,翻炒均匀;" H5 |' ~) U* P1 C% q+ z" e+ W
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9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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* ~! D( G4 K! C a1 ytvb now,tvbnow,bttvb1、这里用的是新鲜百里香,也可用干燥的,用量大约是1大匙;公仔箱論壇# N! v6 s# D9 ~/ j, ?4 ~2 G
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替,做成典型的中式口味,一样香浓! |