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* A" A+ ?$ C4 E6 M5.39.217.76材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gtvb now,tvbnow,bttvb% l9 H9 o; C; |1 ]: \1 t! d& ^
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
1 E1 D( t6 e2 b' A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。9 U' d* x! g& ?: i, }& j
7 e& U3 L% n) O7 p" r# D, i2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。& h6 e; k4 v% a0 k- u
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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; Z! k* L9 ~ O3 q5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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, {3 d5 I: K) o- A! ^TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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