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( B" }$ C1 F- p0 i( x" c公仔箱論壇材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g, D& c+ M! C" Z- b2 e% U, ^, m0 m
$ P9 n4 T9 y) C1 Q7 u: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, B$ D6 o& K! U/ l
公仔箱論壇( ^9 R O! Q% @# A& T4 S+ N
作法：
; g/ n2 F3 [, \" U; u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A1 r8 }3 G- [' a$ ^7 A/ K+ M9 Y$ l公仔箱論壇1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。公仔箱論壇- N/ O1 t' [/ A& [
" A+ I1 l4 X! X" _$ f O5.39.217.762.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。5.39.217.76) P. M: M2 T+ U- a* W
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 u C5 j \/ I5 K' T6 H
- E' \$ q$ K1 d* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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1 ~3 N+ f1 w( Q' H/ M) G5.39.217.765.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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