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[中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb" |# Z2 w! N& ~! m0 u& O
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配料:
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# D! I$ q8 F! o% w$ A生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;4 T1 n. m9 P  c& z4 s# x

) N, F; i. X. o1 o做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) W* Y( B" O. {; |5 ?

3 |# @! d8 N2 I# Q  jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;: C% T; ^  F! y7 N+ z
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;
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3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;
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4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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. S5 {4 |$ c* N0 c% q/ d) u; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ @9 p2 ^+ s) a) p& b

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