三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb) N. _; y! n4 j+ _& }1 ]; t& t
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三文魚扒 100 克公仔箱論壇7 Y2 R; s; [0 w3 P3 {
橄欖油 15 克% j0 Z) D* X- W9 T0 R
粗鹽 15 克
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" g2 L& t& k/ U; @1 j% e( O5.39.217.76乳酪汁
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檸檬汁 1 茶匙( y1 c1 m* |$ L0 {- q- F: w2 s$ P
芥末 3茶匙
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# F. D- | D7 U$ K& R& r公仔箱論壇做法
& @" l5 z6 B F; a" o, r+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
+ V; l" w5 N. x; B, V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( G1 J/ [0 i# n9 {2 e* Q7 w
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 `; z: Z/ R/ {% y: a3 M. }9 Z) o
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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