三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 _( w' f& e8 u! S7 s
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材料
6 f! S9 n  q, e5.39.217.76三文魚扒      100 克
3 u* _/ q/ ^  c  X% V! {) N* K# R橄欖油          15 克5.39.217.763 v1 n/ |0 D* S: }1 t: o" c
粗鹽             15 克
- Z0 Q: K  f3 ?+ {! b) S0 H6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽          適量
4 C: z8 O9 Y0 W7 y5.39.217.76
, f; u' `9 j1 [5.39.217.76乳酪汁
: i; A" L  w' d& l) y7 D, y% b5.39.217.76原味乳酪    150 毫升
- [) P0 b7 E4 g: Z檸檬汁      1 茶匙
# x8 i8 n' M- a4 }4 t( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末                3茶匙
: A( r4 I+ J% |# K6 k/ B3 J5.39.217.76辣椒油         適量tvb now,tvbnow,bttvb* w  O" \* z3 V, c
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做法
" s* O: M1 D1 |/ ~公仔箱論壇1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。. w9 C5 t: a5 J5 F0 @5 F
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; v5 E4 P+ V& C
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。, g/ X9 O8 n5 S. u: [
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。