三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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9 J& m; s8 w) f L. n. i, c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& k+ s9 u' p1 K# f- d8 Q
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材料
) x$ F2 Z- V3 W: j! Htvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克' `2 q, V9 @; y0 `9 D
橄欖油 15 克
' B1 A. G% ~5 d1 G {/ u# i3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克
: a9 v6 G! d0 V- s& Q$ N1 f$ i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量
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; }3 \8 j$ I' {5 g: W公仔箱論壇乳酪汁
. z/ y0 F* ]: P: M0 I4 `9 c/ k4 ktvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( V3 d$ U, k* F- r5 R
檸檬汁 1 茶匙
# \- q- m4 _* Q公仔箱論壇芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 x* W' @) z
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ b! V* \. a ^2 P% z# L
+ X3 t/ Q& r. u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 t& s9 ^+ |1 S) @1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。 ?; V7 n. k6 Z* a" E; k9 t. ?
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
s, Q/ D9 C& M: L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 e# A7 W" Q1 z+ E0 U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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