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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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: m3 v) _! l7 g9 f2 T6 P: i6 {6 ]8 R: Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( @4 K% Z1 j9 z* D
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' J3 G) N& E2 \
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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/ K) ~8 K! z% x T; U. a5 w3 J9 ^. L4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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" c1 U6 h9 w; _5 X5.39.217.765、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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* y; K* c7 R Y/ J& g' N0 N9 {tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& x, C3 C3 M
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟' _& f' m& @. Y' b3 d7 s4 T$ f0 E
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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