[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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) i( s6 M$ R& h材料( Y; a6 s! i7 p8 \' n/ o
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量公仔箱論壇  F: Y$ s, Y  q8 ~

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( T6 A, P3 w  _% n公仔箱論壇做法
* }* A( x9 O+ a7 [4 {" \1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。) N; g, ^7 q$ Z. K+ A. Y

- S* ]  U9 f5 Y# Z% {tvb now,tvbnow,bttvb2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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/ S4 G! m* D6 j- a5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。