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4 Q+ F1 x! f0 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
" m$ _/ K' \& g8 H- o! C4 y2 c, d5.39.217.76日本鱈場蟹、公仔箱論壇( e6 V% o' d! D3 G
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 1 k3 W. t9 K9 g: q5 z$ X; d
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1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 m& _/ R" A- s( q0 i7 ^6 o
1 P: d2 C( ^- l$ M$ L; j0 i5 w# a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 v4 p: O$ `0 B/ G- y3 S& X
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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5 l1 j5 z$ h& \ }8 F6 @6 j9 }4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。公仔箱論壇2 _$ x2 t( T! b1 k& W0 ]1 U; G( m
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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; ^) E! \& z2 b* ftvb now,tvbnow,bttvb煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 & Y( ~/ a& W. F: |9 `
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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