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, q$ W4 h& N% L. R, Q材料
& V+ R* v( c& c$ @) `5.39.217.76法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 5.39.217.762 q6 b2 k" U: v3 ]
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1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。4 C8 h3 m' H! M$ W. F
4 u/ C) `4 j; b, p3 A& E5 {2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ z) S6 D6 ~3 Q( J( f2 \
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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7 Y2 y" o5 F! y# m. [( i' e5.39.217.76 公仔箱論壇$ ^" J/ e* Z. O
6 y+ }$ x6 X! O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" D* t: L! M1 n3 s5 ~5 u
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. B& v" X) ^# `公仔箱論壇雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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