[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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* _+ w/ G: Z3 b% y8 T; l6 U+ \1 o& N5.39.217.76【材　 料】 5.39.217.76, j; x7 A% `" w' d
公仔箱論壇3 J2 V  q, z5 `8 z- ^& E
雞腿 2支 公仔箱論壇$ _" L0 R- k& z6 r* B0 X. k# B. ^; r+ A
洋蔥 80公克
! A, U& Q( j9 U8 h$ }( J1 g青椒 60公克
2 |6 n6 ^& E. ~! f黃甜椒 40公克 ! J5 L9 {$ i8 n/ }- U
紅甜椒 40公克 , v% C3 L* I- o+ C
蒜末 5公克
6 d1 g' N2 E, j% h: ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 n6 M4 h7 Q  t# Y3 I9 {7 Q
公仔箱論壇8 i5 ~% f$ |6 [5 g# ]- r
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
1 G3 [2 b5 J4 u9 |/ D公仔箱論壇牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 5.39.217.76; P( Y; t. N. l- A1 G
咖哩粉 1/3大匙 * i1 C* A: }5 S; V
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 N8 D7 T2 n/ H% c( ^( t, P
5.39.217.76. v$ q1 [5 C& c
鹽 少許 # [, s0 r- U4 H+ }
糖 少許 5 U: B6 m! f0 X; M
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ |( T7 Q# ?2 w: l2 E2 @$ [
淡醬油 1小匙
+ s' u' G) i" z* d1 x/ \( `8 Y4 e太白粉 1大匙
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【做　 法】
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: G& @( I# a: ^* P1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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6 B" k6 L' P. B! ~3 D  t5.39.217.762.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb) {0 Z& G: ]& j) R$ j

& Q+ N8 t( |* l+ R- w5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

malayfatboy

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