[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
' g9 G3 e  r3 s$ u* R8 I/ d% A   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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+ Y) l$ w9 a& U' Y& ~+ @5.39.217.76腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- S- N! Y; m# B
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)公仔箱論壇. \% _, |( x, o! e+ M
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调料：6 S' r5 S1 n2 g8 ?7 f
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ Z6 J1 T% y- I& [1 U
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。5.39.217.76. G$ M1 d5 b8 q, B; b8 W* ]
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. ]4 J# y/ V' Z7 K
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。