食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
3 _. O% M% X: i; P9 }! ^: v$ h( e: ]
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 l3 S% I2 j8 B( g
8 D$ D; |1 Y3 Y5 G
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。5.39.217.769 W0 |$ h% L$ D; s6 _

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。( F/ E' I. O" D0 ?( r

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。8 M# K+ y+ s/ I5 T

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  J7 D4 D: u( o
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。5.39.217.761 H: O3 e( P5 [1 m1 ]
5.39.217.76& B: R0 n1 t7 P# Q
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% m' \0 F0 z0 h
  n  j3 b- g  y# j# e8 J
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。! n) g8 f5 X& n7 o" c

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
- N  \* y/ Q# q. @; h* r
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
5.39.217.767 d) Z: P  W2 b
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。$ h% z4 S6 m4 g

15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
公仔箱論壇8 g, u' e( D/ u1 n% X$ u
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。5.39.217.76% V* d: {: H3 c- e
公仔箱論壇1 c* C5 a& C0 y7 A$ p6 k
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' [' y# c) E2 e, u, v8 V* P
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。; J" \% A! G2 I9 Q) @
公仔箱論壇. {- J" X7 y7 D/ e4 S* D
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數