[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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! i/ Q' I; }$ @$ F& f9 x& ?& E4 d材料  INGREDIENT
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- h# u3 g5 y7 `1 c! Q" n豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
% s2 x# n+ ?4 ~0 c: u: K% ^6 I油 ------------------- 4碗
, X8 u$ O$ J7 H公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵
/ k( _/ ?: y* y& G, A/ c醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.760 C! W* ~: o# d7 a1 H. Y3 @
糖 ------------------ 6湯匙
6 g$ Y1 r  q6 P' j, ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; n# y  _0 H; U8 Z" }
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 & y2 `/ h$ P7 r! K! q+ I
炒香芝 ----------- 10兩
# y! \+ x/ {- u4 z3 @5.39.217.76紫菜切碎 -------- 10張 1 G& u( h% t  i. y
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作法  METHODS5.39.217.76. F2 X1 E7 L3 R  D+ e9 M

% P) s  z: @1 ^/ h$ p: M% u* C" _1. 豆腐皮切細絲。
) k& ?# l6 f+ S2 A$ ^2. 香菇切細末入油中炒香。 & l0 x9 ?9 @: t! G
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
3 g/ J% i. R7 A, n/ ^8 f5 N) A/ P公仔箱論壇    涼，切片即可食用。
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2 G2 Q. t# _' P/ \$ d7 v" l# R& ttvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS
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' E& [' A1 q5 M' r9 o9 ~4 D6 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 公仔箱論壇0 Q0 Z  T  F$ \+ U' h
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。