[甜品] 千層批

甄華

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. L) u* f$ D' D- Z5 L! n- D5.39.217.76【材　 料】
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起酥片         20片tvb now,tvbnow,bttvb) H/ C* l8 ~# b, `1 C, c* a
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細粒冰晶糖         適量; v# e$ i3 a# U( N
5.39.217.767 S/ I: a+ N& r8 U4 W5 T! v2 C
乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 P- O) \+ E, ]/ w3 M& w

7 P5 K7 v# N2 v8 ]9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb! C2 E/ d( v" d6 l  h) G
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【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。5 q% b  Y' j; O! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& d+ \9 k% M5 F
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇0 u1 j% L7 ]2 A/ g$ P% v( k

9 b" D8 V- n. N0 d3 }2 X# Q9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。