[甜品] 千層批

甄華

7 X& m, n# B/ Q! z% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F  u! @' K3 P
【材　 料】
" o  _% L( Q. e) f
; E$ S9 f8 p4 Z- [  n起酥片         20片
8 v& r+ Z  o7 ~& Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
% [! ]* q  O1 c6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細粒冰晶糖         適量
# L/ @/ N8 E  R3 v8 |: \8 i1 o* Q( b! L公仔箱論壇  i2 X* W2 v/ T4 N: B
乳酪慕斯餡         500公克
7 v0 Y' x' y5 `5 `. [2 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 j: |% H* X1 h1 M; F9 i( b& y紅醋栗         適量
+ Z2 n; B  v" T
4 \0 [3 }: i. R公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 ]( l$ k( p! z

, K6 Z" q& @1 C5 v# B- K$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。* }; S0 a' E7 A8 L( J1 }

1 f3 z" ^, L# K' k5 M, a- }2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
! a- q6 A0 V: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o# p2 f6 N! H: ~6 k$ ~- W5.39.217.763.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇" o2 ]! V- H6 U4 W: P1 H
; O1 J. e: U! O" A
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
5 O3 Y+ v; h4 d/ G! \' `8 x. }. Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  f. ^; e0 {# C' Q2 X" b3 k
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。