[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】. \. U8 S) F' x; @
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起酥片         20片
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8 U' ]" M8 t& A9 }2 \; D6 M( V9 O公仔箱論壇細粒冰晶糖         適量
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' b/ F% g2 o( E5 S乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, E3 {2 b' G* x+ D" a& |  C0 j
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紅醋栗         適量公仔箱論壇: |7 ^, q" @0 \1 i. U3 ~- A
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【做　 法】' t3 E, |; o! l! y! V! w' o

$ ?3 e, m/ t) \1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
5 ^) c9 J* `' x8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B7 w# c7 A0 }; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇* n( P- p: B1 I. c8 X" ~
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇0 f9 K# P3 y% ^  d, w; ?
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇+ F- A0 `* {( O) X- p& D$ j2 K. U3 R

( V; ?* i* H" n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。