[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片# T- ], c. `0 x, A

8 l  W( v# l3 k+ }# O細粒冰晶糖         適量$ O, @. A. I% Y4 B7 f% y) i

2 w2 M5 O3 u: t4 `5.39.217.76乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( d/ ]6 L6 j+ x% d
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紅醋栗         適量
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【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。& j8 q  a4 N2 p2 N
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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- k5 c  B" }# h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。5.39.217.766 ^% o4 V$ }# m4 z4 v

! |% F% t$ ?8 [1 t- C7 v: [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。