烤茄子：やきなす，
; \0 i$ u+ ], xtvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。tvb now,tvbnow,bttvb- {" p3 z) C! Y. |& P
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調味料：醬油，薄口醬油。tvb now,tvbnow,bttvb! w/ y# R* g4 U6 U+ z
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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1 i+ f' k% X/ S7 u把茄子擱在烤網上烤。
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用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 t$ m B3 H+ n: S) [
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烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。5 o U3 N/ \# L: c
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, A/ ^1 U0 J4 Y; u1 k$ ?把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。5.39.217.76( M6 R) M4 U9 s8 n& c; _ z, K6 D
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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發表於 2009-9-4 12:27 AM
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