[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞公仔箱論壇' \) m# {+ H, R! y* ~- ?  E5 H

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6 a) }+ d) g' l( Z  Q, |- d, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 D' H7 M0 L/ I+ ^5.39.217.76! F" b/ v/ _8 T5 ^" P+ H
洋菇---------------半斤(大的)   M7 u/ P/ M" Z" I* c6 H
芹菜---------------1湯匙
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調味料8 A0 L* _0 j/ Q% _$ P* k8 Z* K

8 B* E' f7 m; F5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 o& }1 B5 U$ w1 c0 y0 L
胡椒粉---------------1小匙
7 {; W! G2 M% g4 k1 S黑胡椒---------------l小匙
, d' G+ O7 E" J( o1 m  n公仔箱論壇香油-----------------2湯匙 " C! I# n( [9 D
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! }7 u" a8 g& E* C
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 : L% M" O  K2 n, K
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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1 M* j1 e0 d, T6 t5.39.217.76美食小技巧5.39.217.76  n$ F5 B1 g7 {% k" l% ^. d
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。