[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
. g: d0 {7 u5 ~6 J+ n公仔箱論壇
+ H$ p2 e/ g4 e" }5.39.217.76豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
/ j& r- o" k6 y" t' H5 R油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇4 C: K' y/ R7 Q& }- ]( R
香菇 -------------- 10朵 公仔箱論壇; {  r5 g( m. h$ A2 Y
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ( \0 X0 L. k1 ]5 `
糖 ------------------ 6湯匙
0 \5 I4 e3 Z0 F- o( z" o, ~1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ---------- 1/2湯匙 - T! e# P  V5 ?7 {& n
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇2 ^3 `& f4 @) y: X$ X: e, a8 n
炒香芝 ----------- 10兩
  e6 L2 j/ S, v% |1 X1 \紫菜切碎 -------- 10張 ( H: Q) q! H: d7 N6 M+ T' N# s

0 @* i: e, r; l2 b; n* J5.39.217.76作法  METHODS5.39.217.76! K2 Q1 Q8 p9 t0 g0 J. Z1 @

. `: f. Z% P4 B1 f$ w; u7 ]' U5.39.217.761. 豆腐皮切細絲。 ( \, O% T  v& ?3 S- q; J
2. 香菇切細末入油中炒香。
" m/ l$ O/ l. V5.39.217.763. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
# @$ j* D( C7 o6 i& B% q  u6 y公仔箱論壇    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G) z, s+ u- Z$ ^( x/ V: g' O
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。