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4 J3 A Y! Y" o8 [; C, P5.39.217.76材料
" {" f$ M5 C4 Z$ [) k1 y5.39.217.76硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M) I' k; I# E% S! L
, K" `- _+ k$ R5 z! [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- a" {' w, J$ l
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% m" d) m8 L4 F8 j! j# s, b% m$ |
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做法
0 |; b: d4 t/ C8 u: S5.39.217.761.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。 w0 y- S! }3 I. i" r h% _
- B9 n& j- ~( A6 r' etvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 M. P( h/ B0 u6 m& T
4 p9 F& u# V5 \6 k: M3.把調味料拌勻。公仔箱論壇4 t O1 e& E k" E* K2 ^
) v8 v- u) r- J k. z( k! ]1 u0 L公仔箱論壇4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r x: z0 Q4 P0 @% k/ L7 ]
) Q2 P7 x% P2 \5 W5 o9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
2 f1 _. Z- _) o. I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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