 tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ m5 S- e) A$ b
' g: T: P' }+ G' I! X4 o材料5.39.217.76% p2 u" y' B% G+ Q1 B5 b
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
- ~5 Y1 y8 d( s公仔箱論壇
) C# ^ W1 h- G3 M調味料
: w6 K; N0 Y( k8 R8 C( Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
+ a. u3 x' q! A3 z- k' b
' w3 {1 G" I+ Y& B) D: J公仔箱論壇
v+ J( _1 l" j6 ]1 ]( ?$ otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 i0 ?+ B4 g4 s( M {. E' ~2 i' q公仔箱論壇1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。2 C, v9 J+ {1 e, J: O
$ m9 N1 f' X5 t( \4 z) o/ Z/ n/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。" Y3 S7 v0 J3 C2 `
公仔箱論壇$ _" k* }1 F2 D0 @. Q% C
3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! x: b' t! }6 |0 x
. N0 ~# O& _. w+ z. q3 ]. k* F
4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
9 N( T7 d9 f$ |: U: U( \5.39.217.76
8 @5 y% M4 b1 D6 A公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb' }3 e* a$ ~- T5 c
6 F. z8 a" H$ K) b9 v 5.39.217.76' R8 V' o x; X5 @/ t# [) R1 C
tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 j/ d* q- x
 1 ]: ^4 }5 V @
2 {8 `0 c7 L. r2 e: Z
貼士5.39.217.76- q6 P% `0 X0 m$ l2 R$ Y9 t
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
# M7 I3 k/ w7 K3 O公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 