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# w' E6 z' A# _, g& t材料公仔箱論壇0 Q- K( }6 p! j
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f) q8 ^$ k: U# W" L5 @
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1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。公仔箱論壇5 V/ P2 f1 q# p$ z6 K: J
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。5.39.217.76) l6 F3 F) d3 O
' ]/ x, z0 f$ _3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 g& R2 S" [* f4 ?% H# V$ M( o) [
2 g- {7 ?$ I3 N7 D. ^4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。/ \, ~, ^* A* `- x0 Q* h* {6 q
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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