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材料
% M) R7 @& Z7 [: t/ E& @5 _5.39.217.76牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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0 @( ~' K: t5 m( b5.39.217.76做法
, g6 y3 U5 m, ptvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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7 [( ~, t) H; ?2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。9 N* ~4 D" B9 ~4 C4 B i
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. K9 c* a0 w/ l
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。5.39.217.76( y/ I' e+ U( e* R2 \
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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