 5.39.217.764 |- f, o) m( N& @3 M
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)/ y% G$ U; c: @& q2 I
材料
$ ^0 y6 z9 V5 o" I公仔箱論壇5.39.217.76. O8 x* F" b \% |7 E N3 ~
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
! E# R3 G# h) y/ e: ` Z0 F1 ?白糖 3 湯匙! @8 M, v+ y4 r2 W
冰牛奶 1 杯# s: s) }9 J5 M% K3 C) n8 ^
熱開水 1 杯
$ _$ T* ~$ c- h5.39.217.76糖水和水果丁 適量( y4 `: [' q6 Z/ [, F8 U8 b8 I) e+ y' \
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
* z- g( Q7 v6 E% w
2 w6 E7 \0 P: a' Q: e* }% d0 e
( q5 E# |# [" ]4 r- J X5.39.217.76
; G0 p+ m% [4 c( D4 ^0 ], ]7 \制法5.39.217.76& s4 g+ I7 Y1 y5 Y8 w, r# j$ H
9 O8 e+ ^' r/ v6 [" q7 e# jtvb now,tvbnow,bttvb在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，tvb now,tvbnow,bttvb8 E, `' q( R3 j& H& g) G% I
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。tvb now,tvbnow,bttvb: P2 V. O- n/ _( a7 ^
5.39.217.761 y o5 ^* W; P3 Y6 [7 o
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
1 X" J2 W( ]( |+ z公仔箱論壇
3 n* \, V: B# \3 q8 g註1：tvb now,tvbnow,bttvb( z8 @/ o* X& Z6 D# f
6 \3 `+ n, w& G
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
. Q# B+ [9 m1 y- P1 a5.39.217.76
4 a% D! w E0 a5.39.217.76註2：
3 k# ^$ Q4 G" [; l) K, I# P8 A! q+ vtvb now,tvbnow,bttvb
6 B. D7 |/ B/ ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
| 
