（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* U, E9 P% V! W' i' a
3 y+ J* j3 k# _8 J' qtvb now,tvbnow,bttvb
: p: l5 n8 G/ \8 @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w3 A+ S, S: F6 \' X5 K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 M9 ~- v' X- D
是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。" u K9 v9 T' X; Z4 Y4 j" H/ d* l
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。
; o) ^( E h9 M5 p2 U+ ~6 ~公仔箱論壇2 R4 O2 u0 {( s/ t
運動後重訓沙拉
& X) r- j; B9 {適合型態：蛋白質型
7 O1 F! S" N; I3 ]2 b1 k應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包9 F/ U0 f3 O; w
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月公仔箱論壇5 T6 V0 ?. W3 F5 I; C
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙+ h$ {) k( X, Y) y% Z) K
作法：
6 l0 B- A- ?8 \: [2 @: F. Atvb now,tvbnow,bttvb1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。 j \' f, J0 D9 A* V- x
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* C; K+ M) U
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。公仔箱論壇 w- z+ L8 y; x, @) m& @, b* F
4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
0 e8 C* z* d8 M; K. t" H本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。& F/ |; Q6 V' B$ {7 b! p8 `
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 