日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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1 X8 j/ q4 p! Gtvb now,tvbnow,bttvb地方菜系：日本菜
" b" J, d$ w5 M7 r/ `# a+ s公仔箱論壇菜式類別：沙律
' B( X5 ]7 s- L主要材料：蔬菜公仔箱論壇$ y! f& U, C. [2 t
煮法：無火tvb now,tvbnow,bttvb( l8 c, b0 y1 a- K
; _3 u3 y5 o7 N4 l) I/ w+ G材料及份量:
& g: T7 \# {$ k/ Z& I( }公仔箱論壇（4人份）
3 B" z k$ ^, h7 \% N H; {檸檬2個
% T% g5 C8 D. S5.39.217.76香橙2個
" A5 T s, B3 E, d+ e, A公仔箱論壇大茴香1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 L& W$ D0 r
沙律菜200g
6 A% G, ~4 Z. {5 K& K% j0 `tvb now,tvbnow,bttvb合桃100克（壓碎）公仔箱論壇3 b. _, l. M, M% I0 e
青橄欖1/2杯
& ]6 V" u% l- }( v$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b! s& b- ?# Z' l8 g6 Y% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.76+ |: Z7 g J' T& w% [* }) |
芝麻沙律醬：
, p, x7 Q6 p! R! b+ N7 i) Wtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙9 D' O$ l: D$ d- W! g5 ?
芝麻籽1湯匙) N ?! k; n' z) W1 ?& j8 z2 b! Z& J
橄欖油1/4杯
% j% ]) e8 C! y. w2 x8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒醋2湯匙5.39.217.76, u# ^( `. U( a5 G' t
法式芥末1茶匙( L; O$ n$ }! F$ P& P$ ~
鹽適量# p8 }' Q6 i: u# E
胡椒適量
/ b: G% Z% ?5 @. i q公仔箱論壇公仔箱論壇# f% g9 M. i# n& U" U9 I% L$ z
製法:
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# k- g" }) E' c# ` O( n1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
" T* d) |0 `; y7 [& d2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
) s9 c8 |2 E" J! N# D3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
) M2 f$ A! j V+ B; s% D* R4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。9 A% W/ a1 S3 f, d; H( S* x/ h: J1 w
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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