1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。& Y7 L: N' G9 e: M1 X! e8 R8 V& h
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; M6 P- y5 y3 H* E5.39.217.76 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb: o, o0 O* o) i3 q# S- K
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。/ {/ h& q% U: l) F; t( ^! A( G
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4 b, \% T& |2 P4 {1 {; V- b+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb! Y, ^ f" t& f+ N9 L
2 g. m' @( R: m! f L5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ G5 ^8 K7 \& T& `
7 U; g, z* M9 @8 L# I8 c5 u) N+ t, _ 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
+ Z* i3 t( [1 _/ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' A% E6 I p; r' |! O
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb: n! d2 ?. Z/ |" a
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6 `$ `6 w. q ]7 x6 B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。5.39.217.764 v% N1 y* l- k% Q1 i# e# }% p
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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