1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。/ }8 X7 l, f3 m4 L9 N3 M
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. c/ \0 W1 k% V 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。0 ~6 S5 M" z0 r* E
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9 \* W1 o, [- h, ~6 c% b5.39.217.76 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb, A2 [$ j. x9 o
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: M/ z, p9 s3 h 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 l) N& S8 }8 c m
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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3 X& N4 g' K0 f8 I8 G" ~7 u公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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