[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片5.39.217.766 s0 w$ U2 m1 w, @1 N) m  L1 m  a
白豆腐 3片; _# {7 v2 u% D
小辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 E! |. `# z+ c( X
蝦米(剁碎) 半碗
6 S; A4 D! F6 {! b. A0 H3 C公仔箱論壇肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb# o" o. \# ^* `  n
蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb- w! w- W, N5 t  @5 T" R, X
紹興酒 1湯匙
2 O" m- z6 x7 X5 y' R" y胡椒粉 少許
2 E( W  G& a" I: z7 a5.39.217.76鹽 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- k. [% H" g- E
醬油 少許5.39.217.761 J% |9 q$ R! Y( U
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做法# M9 H( q3 p* o/ {6 ~. v1 N" t4 D0 @
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
- V8 i  X8 i; W2 q' S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
9 ?) J. \# W/ q1 P% Q" @公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
2 _$ ]6 l, w  m) P' T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。" L) E" w& N% j5 A2 C3 f
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。