在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
. p2 \& s4 J1 G# M( w大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
! K1 M3 V( U4 l8 }2 D放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽3 g: U% ~- W- y) x7 {
醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: r) j' {4 ]0 q1 P; c6 }) l
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三十分鐘後，起油鍋
( x; L1 g Y$ _$ k, j9 L公仔箱論壇油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可 d0 y3 N8 S3 n p2 c6 `1 M
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸公仔箱論壇' B' m' T$ Q! j9 X6 U7 i' g
至顏色呈金黃色, C' h V8 f7 f9 Q5 _$ M
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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( D3 k7 W; w2 R" h. j) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A9 f. K9 {7 n: T }" n# {tvb now,tvbnow,bttvb炸的時候最好是小火
5 p" L4 u9 q4 Y- E# y. l7 ?' F( _公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候
5 L: c& U/ p; y6 v, h) @公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
7 ^. Z' H: _2 E2 C3 M! w) ~不過大體還好 ^_^
5 a) k- u/ B& R8 s1 ^# }: ytvb now,tvbnow,bttvb! O& a' t$ A$ a" I8 G9 }
' {. @. k3 C# v$ z1 ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb
& ^4 p2 b7 `8 f' ~8 H U* r就著剛才剩下的油& {, {' ~5 q! z2 e9 c
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 i: H( k) ^2 [朝著一個方向攪拌
4 S! y7 o2 a. J3 f1 W5.39.217.76使白糖充分融化，成稠狀
6 H5 n3 f+ i5 [0 F: ^' d; R5.39.217.76
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" o0 f. K1 H- o' J7 R1 |公仔箱論壇熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, h3 C" e$ \" }
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 j" F+ G2 D# j5 [3 _0 P2 I
大火煮沸，加入鹽和冰糖
2 `# x3 F0 ?% j, P* x5 C2 R公仔箱論壇再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb& N- f# |. a5 ]! I& }$ X
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t+ C9 M9 X6 k$ @3 o( X8 z成品tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ @" @: P* U9 s& }; T* D
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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