在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
4 i0 T; ~% z* V) Q6 }' t, h公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
- h1 z2 H! b N8 dtvb now,tvbnow,bttvb( E V7 H: G' f x
! D4 \( G6 h2 `公仔箱論壇
) ]) b' U8 R) h5.39.217.76過好之後的豬蹄盛起
2 P: t; V. ], E+ l9 z: Ltvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.76! Q- c d" y" O9 ]
醃制三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" I! R5 B A8 n' I( ~
& ?9 o8 k) x7 y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% [6 O9 G& J$ t2 M, y% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# p1 O4 H( q" q3 g! u: } P3 H
三十分鐘後，起油鍋
6 T& R' q/ |3 c$ o1 E5.39.217.76油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可2 v- d3 r3 l q; i
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! F+ ?. ]( a
至顏色呈金黃色
2 i$ w! s+ ?# a6 }+ k5 l4 w, l5.39.217.76（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）" c4 o: e6 r( y& o/ r
9 {! e3 }4 f* Q# B6 I6 J# F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 N6 [/ O' x) Q' D: P3 P+ b8 S
$ G8 r; g9 B7 B) K6 E! v: j3 ?2 ]# I h5.39.217.76炸的時候最好是小火
+ I3 \. P3 Z0 b7 ]. j( U- I1 C因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇- }* P0 d" t6 \6 _) k6 Q
所以豬蹄的皮有些焦黃了
: ]4 A" q9 d$ M6 }不過大體還好 ^_^
1 p# d9 Z( A. C c2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 a' W+ ~# ?4 t" g$ G5 J$ o
 5.39.217.76- C; H4 G* l: s4 I: d' h% C. W
0 z/ u; r0 R: [6 Y2 r4 R, |9 A就著剛才剩下的油tvb now,tvbnow,bttvb. H3 Z- j i3 G# q* B
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）tvb now,tvbnow,bttvb9 a, D) M! R a" f
朝著一個方向攪拌
b! V0 _2 _* g: M& D( G! Gtvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀
$ l9 T) f8 ^ U5.39.217.76
5 a+ \! R/ d. E7 c' f y5 t6 G. a公仔箱論壇
) C T8 k, I3 I# b公仔箱論壇" \: v* M, O1 H
熬好糖之後
, t- P7 ^ Q1 x# `: p I7 O- O將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中1 C, s+ a' I' i) ]) z4 j" f L
大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇8 L0 ~1 ~' S* ?
再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) s& [ x! M5 Q1 O7 H6 k
3 }0 n, e/ L4 F) r5.39.217.76 $ K7 w' n# x, y* H4 d2 X' k
: |, J5 c$ c+ j* m/ L* F8 ]' t公仔箱論壇成品
h( r8 p2 N) ~, c6 P7 e6 D$ ~! H5 C+ w# g5.39.217.765.39.217.76* g, Q) M4 @- u& J: P
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
