在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇8 H" ]& T5 e* c: K& r' Z8 A
大火煮一分鐘，去除血味
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0 \# |' e# I7 u4 A4 q; T3 u5.39.217.76 5.39.217.765 j7 r9 j; z$ K, V
) s: Q, ^4 H' I) M過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇4 N$ k+ g8 n% o
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
; Z# n* O1 @6 N+ A1 X( ~/ A- ~5.39.217.76醃制三十分鐘$ k! `; l' P+ C8 C3 H" Y: ~1 r
' }( H3 G1 S# B5 |& n7 `# M1 A0 S5.39.217.76
, r' L, O4 i9 P" i' v5 f公仔箱論壇0 s' b6 d1 r$ E/ B8 v; @
三十分鐘後，起油鍋- ?( |! c6 ~4 P' P8 |1 c' N
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
9 l% \4 E% z$ q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.76+ E/ g- ]* {" w# x' C9 q
至顏色呈金黃色
/ \7 f3 o+ x% Y# N( v9 i$ P4 k7 L5 B（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）8 n; |( D- M/ G- @, q+ ^
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- d" A5 P- I, c6 a' y: t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; a3 t1 K' r7 j4 J
炸的時候最好是小火
) L D0 L. S) x, K% E1 D3 _/ A因為第一次做這個，掌握不了火候
# x( h' ?9 ~6 w: W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以豬蹄的皮有些焦黃了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( A; R. k9 p( m- B
不過大體還好 ^_^
7 |8 h a3 Q eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I4 X* F! [2 ^; Z3 J) A0 f
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就著剛才剩下的油公仔箱論壇( k& g8 E9 i) Y; x. G% L3 Z
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
& P& }! x+ ?! s+ b, E. Z5.39.217.76朝著一個方向攪拌
. y4 ?- ]! g! x' J% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使白糖充分融化，成稠狀
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% [9 S7 E- i$ W3 y熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* i3 X6 G8 v4 M
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
* [! T# _4 a# A% l公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇+ O3 D8 O; e: z9 {; ^9 \
再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d/ G/ U7 x! u" X
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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