在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
`' [$ [8 b: I( z大火煮一分鐘，去除血味
9 I8 J" H" p. d) U4 w( H* }- `" m6 D0 [$ ~4 d/ {: {4 ^0 D( m
- S+ n" m5 q" V* j5.39.217.76
) Q" t5 L' T1 O8 z9 l( I公仔箱論壇過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇* n7 S& E3 U! ^1 h1 }
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
' v% @" q# R. w2 g+ R) C, r公仔箱論壇醃制三十分鐘
- Z+ [5 U2 E' p3 }公仔箱論壇
; P+ j6 S- W! G1 z7 K5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' u+ @1 M* {0 l @5 J2 o
公仔箱論壇1 [9 L" V7 d% u& {2 u$ {/ J
三十分鐘後，起油鍋, I' c! {) W1 N6 [. b- b) u
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb( @5 ]; {& u' y" e4 a
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸: [: p$ m7 [% [9 c( C+ O
至顏色呈金黃色5.39.217.76 `* V# E/ H$ h1 z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
, T( ~& x0 N+ G" e, ^& D, d- x& S% X, ]% {2 E; P$ h, J! I% g& b
 公仔箱論壇1 T+ O( E4 w9 B* _$ i
公仔箱論壇; u& i/ x5 M. r0 |$ ] i4 k! ]
炸的時候最好是小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T1 p, l3 r% Q' |
因為第一次做這個，掌握不了火候
& K* |0 z4 ` P, V; f! }tvb now,tvbnow,bttvb所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" j M; ?6 \0 S+ Z
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb! _$ `' e9 C& r6 t6 e- G( K
7 m% ]. N i: S$ _; ~8 l7 M
8 G( L; ]4 E' x2 L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u g( B! p( D' \" ?
就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ y+ X6 s/ e5 B2 Q
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
3 r7 L' `0 S. ^1 V" }" h& v: ^ utvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌
" z$ [' \9 _8 j+ W5.39.217.76使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb' s/ q( W# z6 L5 V4 p
8 H2 l5 U5 L3 |& S& {
- a5 N4 P( x1 q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ ~/ Z: X* b/ c0 ^* D
熬好糖之後
1 }4 y) q) |4 ]7 I# b將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中* W4 u4 `( S! u( L) H* g. {
大火煮沸，加入鹽和冰糖
( W* N3 ]4 F* b j) V, c再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇* ^& J7 t$ S% K' k1 N. L1 }$ B
9 x8 Y' r2 L, V5 d+ r( \ / w* [9 P# F |8 v+ F u [/ U
- {% y! |( o- qtvb now,tvbnow,bttvb成品" W0 b! q9 E( @% p; x" f8 p) V5 x7 M) r
tvb now,tvbnow,bttvb: H' P! F6 p6 I6 O, j+ z, `
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
