材料：
% G" B6 z- q4 x+ Q3 e豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S L7 Z' X1 m- G1 p$ _4 T2 i" l
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調味：5.39.217.763 w. ^/ t0 S' O! ] Y- X0 [6 B
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。公仔箱論壇! d4 m) W* J0 y& ^: W; ]2 K
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做法：
" x% | U1 ]# b$ j% [3 s5.39.217.761. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
( }; \) R w6 [' h. q$ ]* |公仔箱論壇2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。6 @' m3 h R/ j) [' b$ W
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: `3 E; t- h- T
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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