材料及份量:
* R: D* M. V, Y8 W3 o（一）牛柳1/2 斤& @2 X7 f) I5 L9 M0 g" r8 p9 ]6 m
（二）橙1 隻
3 {- r8 |+ l- ?, n) ntvb now,tvbnow,bttvb（三）粗麵包糠1/2 碗tvb now,tvbnow,bttvb/ u. p& p! I/ I# L& }
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb$ I! C. y3 f7 p8 F- ~" K x
（五）生菜數片
. T; a( k6 D) } V% l9 @0 ktvb now,tvbnow,bttvb（六）酸梅醬適量 調味料:- d/ @8 m/ U. G. I H1 T
（一）老抽1 湯匙5.39.217.76 K( `7 N0 j- P" \* @; A
（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 d$ n9 p$ W+ T" Z7 @" t- J/ R
（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; p. L0 [8 e& L
（四）麻油1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 w) e7 D. f
（五）紹酒2 茶匙$ |$ k+ ~: i5 F: t! H: O1 v* I
（六）生粉3/4 湯匙
' M, \+ e0 ?1 w3 y5 z. {$ n7 {* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙
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9 [6 b0 |/ D" O6 F, D0 x5 Z, c5.39.217.76製法:公仔箱論壇" r; `+ }6 F# w1 B: }
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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+ P4 A2 y$ B. m: ^8 N1 _ x( Y（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb Z. g- {; {! T1 ]
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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" W6 L4 I" F6 t# [) {. \. S 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
: ?2 Q3 [* z% J3 r5 L: D0 R5.39.217.76（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; g3 v# R% n7 I
% B1 u) c* k% j' ?# C+ X預備時間：20 分鐘
3 T1 S/ Z+ U% |5 O- A8 |# n烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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