[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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% K. B8 B; K7 J) d/ p5 M5.39.217.76材料
3 d) E$ [) ^! Z: h$ K可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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; P. N/ Q' m" otvb now,tvbnow,bttvb麪糊汁. O& n% o4 Y4 x7 W# h$ {  m
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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; b1 l) [  t/ g5.39.217.76做法 5.39.217.76( O4 `( y0 a' X, M2 [. b: `' g
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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4 ], ?" r) K/ l1 I% i! F3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 ?2 ^+ n2 M! e
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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