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[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料
$ [4 j) q( c& d; o公仔箱論壇可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
6 S/ F, o" ^# w0 y: T, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]+ h' S5 Y9 t) h8 \8 v5 G. I公仔箱論壇麪糊汁
9 c  ^% g' x9 E/ B( A* q" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量6 ?( q" R( O' t  T
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! O6 ?1 {- \' q% b* f- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
" U0 {7 r  u" o# A5 w- ^8 f公仔箱論壇1.雜菌去頭切粒,與乾葱拌勻,落鑊加 20克牛油,用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身,逐少加入鮮奶煮至漿狀,再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。. ]! e' y: U% X! D4 ~

8 N- Q; i; j0 N( }) A3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻,放入鑊用中火炒勻後盛起。5.39.217.76! i0 H7 r/ }" v! e1 E4 p

4 T8 ~6 g9 S" ^; k0 T. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(3)放上可麗餅後捲起,撒上芝士碎,放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫;當放入凍的麪粉,則要保持室溫,否則易起粒粒。 
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