[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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6 R8 X+ W: n+ B8 b% s4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^+ s' `. s; [
材料5.39.217.76  v, r, ?: a4 L: y9 r1 C4 y
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
' |: K6 A; `  p" j; [$ F公仔箱論壇牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量: ~2 _% `4 c2 \

" q8 I3 R( g$ N; u5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^# K) @- X4 j; O公仔箱論壇做法
7 ~& Q0 U& o- E, t: A% m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。2 e' |& ]( \% S, m

1 P& l% Y1 m( V! j3 a8 `, h! x& D8 e公仔箱論壇2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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8 o5 t, c4 n6 d4 @# w' f. \3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z" Y1 A3 j, G5 h. |9 S

* z% d! c# s: p3 J, ]: V4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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& G9 ^, H8 ?4 {5 Q' A3 ^6 w. v/ V貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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