[中式食譜] 泰式燜雜菜

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9 d1 T. l- K5 M: o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% @+ J8 k; e. j+ @6 N& S
材料公仔箱論壇* S$ O- F' k* ]2 v' m
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙
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做法
( o% ~; ~! [) i. H5.39.217.761.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。% V3 B! j6 E- x) b( p* K6 R

3 u6 O3 B$ _0 G! x6 N( H1 c公仔箱論壇2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。公仔箱論壇- M) {( o& I" J* G6 D# k

' f" }) G" o+ x3 ~! E9 D1 x/ v- J/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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  e* m% Y) N* k" q' M公仔箱論壇4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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貼士
5 F8 l( r# c# i* h8 j秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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