[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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* p$ M9 H* Y0 ~8 N' d& z7 a/ O- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ O& n/ l5 ?% }! b% G% ^, ?
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙4 L+ h7 X8 h0 O2 ~+ M, n

* p  L$ j; H$ k% @4 g, H) p公仔箱論壇
1 y1 `/ q1 I, ~& e* q3 C2 p; y. R5.39.217.76做法
9 E' L( o! U$ r. l公仔箱論壇1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。tvb now,tvbnow,bttvb5 s- g* O" V3 b# L% X. W; ~

' B! M# d/ c4 B" g" ltvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。8 H) A" v  i( N# W. B- M6 a" _& t

: f: @8 ?- |  v2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。5.39.217.76' q0 _' y/ b" t  K1 c% ~

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貼士
" S; _/ ?* N' v. \& H. e: C9 w紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。1 Q( a( L) t6 Z4 f' d) W

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