[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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( M& j& w" v2 {0 ?& V: A- h. l5.39.217.76材料
5 w! u9 [+ l) d2 x0 B: {) ^! btvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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  j9 X7 Q5 E4 G$ A3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j8 s0 R* I" ]0 g9 V* U  D5.39.217.76做法8 W- k/ s! N0 j8 W, W. l# E/ k
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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! W1 G6 I) b$ e; f: U; K公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。
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. x+ [# a! g3 X, U% {, V' N貼士
* K' G0 V+ _& H/ J: a% o5.39.217.76紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。
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