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9 V3 `4 v+ m- P& x" ?5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 J6 }/ m* D: V3 D8 a& }
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許公仔箱論壇/ G% M5 w. V( U8 j4 a) |. V6 r
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做法5.39.217.764 n2 d$ |6 C: |1 o) b. O
1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。公仔箱論壇9 _& X* ~5 o+ e% _! r
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2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
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& ~- t3 G* f2 }* w) M6 ^4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。公仔箱論壇2 s9 L) Q! j, [/ u
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4 O( K% g8 }7 {* I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。公仔箱論壇) Y9 o/ U% z# a9 o( R& y
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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