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[中式食譜] 炒蘆荀

炒蘆荀! @! ~- o0 G+ R# ]

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材料  INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" @8 Z* d$ Q  Y* ]
5.39.217.76! q3 G! k, H) w6 E2 g
蘆筍------------------- 300公克 5.39.217.764 N: f3 h( u. [4 s
素洋火腿------------ 150公克
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調味料  SAUCE
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  G5 \+ M+ ~! R* s5.39.217.76鹽---------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇0 V) Z1 t$ O$ L2 @+ S, W
高湯--------------------- 1湯匙 1 I) v) Q% n/ p! I1 f: [& ~# ~
太白粉水------------ 1/2湯匙 1 t) Y; J- _9 a% ]5 v: u: Z6 t
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$ X% X6 `- s+ X3 Btvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
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5 Q8 m( V9 l. r' Y0 F6 _; o: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍削去皮,切4公分長段,素洋火腿亦切段。 5.39.217.761 ^6 }/ r& u0 Y. _7 \! i2 L
2. 鍋熱入油1湯匙,倒入材料及調味料同炒勻即成。 公仔箱論壇( w; e( x. ~: V3 I3 H! v

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+ R, K/ R9 W) t0 H" \+ Q  s0 l公仔箱論壇美食小技巧  TIPS
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種,白者:筍體雪白、尾端如稍出土,略帶暗色、微苦,綠者:筍體綠色,比白筍含有較豐富的維生素A,蘆筍易老化尾端鱗片張開,筍頭木質化,故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳,如短期內不吃,可先於鹽開水中川燙,撈起沖冷水,冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍,含對人體非常重要的氨基酸,缺少它,身體馬上衰弱下來,故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。
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