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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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. u8 U- V8 @ n1 t/ }2 ]" \: I公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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做法
; ], Z! ]# \/ E" f8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X; f2 A. H# s公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净
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9 w# k+ }' }6 q y9 J5.39.217.762，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb# M/ y" v0 W+ [' x8 u+ n+ f
3 Y& L) f$ f3 h, p2 Y8 J# U2 Z# [4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 E; B6 L# K2 y
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2 R! I1 f/ \5 \tvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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0 H0 r) ~1 `7 U, Y$ Q& I) ~5.39.217.766，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb C( a4 e, z- y( h
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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6 s2 a( Z7 h2 H5 dtvb now,tvbnow,bttvb小贴士
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- G' q5 {$ K8 O; `1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb) i/ S2 e# F+ U2 g# O' B- ?
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。* F3 B7 Z; {2 w" J# \
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。1 F( a8 }; e+ x# M' G
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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) o4 C4 _+ }" } b7 U3 `& N- ttvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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