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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.76& N' h0 _, Y3 T% Y$ m0 N
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5 o- _9 f0 d& L2 o8 U/ j5.39.217.761，鸡腿3只洗净
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, r7 w. M' |7 V5.39.217.762，用刀将鸡腿正反面切几刀; g/ c- ~0 c9 y3 q# L" @" H" L3 N
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M' S" w- r) C7 Q! \: m" ~
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3 x% e5 |. K1 G& B5，腌好后的鸡腿% x u4 N& C2 U+ L
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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. x7 E- s1 u1 u& I2 j9 T! ?1，鸡腿一定要选择小一点的
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, Q# p2 a/ H1 V) K i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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8 L" V8 v8 @) z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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