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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克' S' X7 ?0 G1 F. r+ s
- Z: V) H, C2 w" G: E* h- _; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇/ n! e! q! ^) j
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做法7 ?0 o4 u! B; W) ~" ^1 c
% C: l0 x- t3 P5 D% e' `( E. c5.39.217.761，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! `; [' D) @' Z; n2 f. H
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好5.39.217.761 x: D% h7 z' r6 b a
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上8 t& d& ^6 G- {
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.765 T% [0 Z7 ]" Q6 J& `: g% L# T" S
% o* x! U8 c7 n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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/ z- t- b* w) L9 l2 Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊
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8 q: W) `, Q: E' L }6 c公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的/ `5 E, z2 [! m: r
% X% V) H8 D) c$ O/ p3 ^) x公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ P0 s* [$ J8 R: d* y$ C
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。3 z5 y5 U0 P) [2 v, n/ S
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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