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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個(切片)、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒(拍扁)、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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% [* q. o3 L+ X5 J做法
) l6 f4 \6 ~0 i/ c- Y1 C* ^$ k# k公仔箱論壇1.將香茅切成薄片。
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# Y; m6 y' u' ]* _, K) Btvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油,用中火爆香蒜頭,下三文魚煎至少少硬身。
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) q- C6 u$ e( ^; E5 o$ C3.反轉煎另一面時,順道把蒜頭夾起,加香茅、水和檸檬片,煮 2至 3分鐘,其間稍為壓一壓檸檬片,加海鹽調味,然後熄火,最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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6 j: j) B4 w8 o5.39.217.76想香茅味更濃,將它切碎,效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb( I k5 ?1 S2 e& S$ o% e% F+ w1 m
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