# d/ x* {% j1 T; N! T6 M( q- atvb now,tvbnow,bttvb0 I, j, [0 \/ h6 Z
材料
) n1 l( ?$ u6 @" U3 G( S& b6 Z6 G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
7 O" ], Q# u: `, Y0 i# E公仔箱論壇8 G; a2 l3 ]6 ^3 u/ \& u' s
調味汁料
* _5 [: i5 a! {& {% @公仔箱論壇生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 m$ |5 `9 T# A4 @. \
Q( P% V& O; R0 g; x+ Z5.39.217.76
; o! d: z& ?$ B" ~& U7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.767 ~+ L7 h/ P7 O7 w8 T/ L* [
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. a. S7 k3 S8 R$ } S
4 P2 e4 d* E, S& H! Z1 U7 Z% R公仔箱論壇2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
' `" Y* |2 ]. I7 [& W% Q7 e公仔箱論壇
! G$ v% n7 ~- ~' |公仔箱論壇3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
+ \" K; a& q% u' ?' w# v# v
& C* y) x1 h: F1 e% C5.39.217.764.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
& q8 @2 m+ t5 F! j- q5.39.217.765 T8 i( ^6 @4 \& H# m
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
! A( z) e1 c& Z+ ], v) \$ }5.39.217.76
/ |! w k+ T8 B$ l% s' B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 h3 n' R7 P5 c/ |' y2 Y7 ~; M
/ S+ R' D L+ m* I 7 \( s0 {. V) \3 Q( ?! g5 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 f! E7 D' F/ y1 s
# R) c- w9 G9 p" m R" X& b) p公仔箱論壇
& ^ E! A5 n% K- E1 ?/ ?1 ? XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ }. V6 r, m7 f, ~3 G$ L$ b5.39.217.76撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 5.39.217.766 ~ a S/ l+ [
|
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 