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[中式食譜] 鳳尾蝦鍋貼

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材料; d' x# V4 m- {4 z* O6 e0 D1 |; I' X
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量5.39.217.765 B- d9 Q2 v4 W; f) c, [4 \

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8 r/ m: [+ L0 U$ p5.39.217.76做法
6 Q3 U2 ~; |, x; o2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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( W" ?9 B& o: C) u& n5 X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水,下麪煮分半鐘,撈起過冷河,然後瀝乾水。5.39.217.76. y" l1 R8 N& l5 |! x7 G& \
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3.將蝦撲上適量生粉,然後捲上少許麪。
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  O& n& v& b7 ^# g8 b8 ?$ J1 }4.將脆漿粉加水拌勻,下少許油再拌勻成脆漿,淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃,用鑊鏟逐一放入麪條蝦,轉中火,炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟,最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 5.39.217.769 w1 ^0 K9 c+ {2 S+ E; h7 }$ N
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上,慢慢放入油中炸,這樣麪條便不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb  g& z' |5 h3 G& |' l7 _3 i
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