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& e4 ]1 p( d/ D t5.39.217.76砵仔糕 食譜5.39.217.763 j5 u: H: U* f, {: r
- |5 }9 O" L9 m3 L. mtvb now,tvbnow,bttvb以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
6 J; b+ y. j O' V* C公仔箱論壇材料
2 y# w) k- @ o4 z4 B+ t公仔箱論壇粘米粉 4安士
9 {; L$ w# H' k; J澄麵 1.5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" h# a& [2 o' U# d. R
糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: L5 H7 _% _5 r- K1 s
清水 150克 + 250克5.39.217.76, w7 w% w+ a5 X* l
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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/ @1 E) n4 |- S' M" K) d做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。8 ?9 t% m% N8 w, s- ^
9 ]( \5 v6 T( W5 I% O- L* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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