本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
# |5 V0 N. m! q+ D
! W1 e7 |1 u; F' E- k% @* ?tvb now,tvbnow,bttvb
; V. |- n6 m1 ~+ K* C3 q5.39.217.76 t( n7 v6 G0 a4 o9 K. T
 公仔箱論壇3 T }7 N0 v/ \. H- L5 k( c W4 i- a2 @
5.39.217.76- s k6 w6 E4 L o: M6 o& F& r
- Z. E8 _. l4 z( v5 j" C5 K5.39.217.76' }8 ?5 p2 P0 _" E) w
 公仔箱論壇0 K: _: x1 {% u$ ?' G
4 m6 X+ R! V+ P9 }2 S/ F5.39.217.76
# ^ X2 m5 b! }6 c砵仔糕 食譜' @4 S# | D+ j; ?( R8 J
5.39.217.76+ X0 T8 c5 |3 w# s' m8 a
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
7 y& Q# A' ^1 v- h! W# Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 D7 `3 G6 j6 q( u. n' g q粘米粉 4安士tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 I# j0 u1 e# N, b% ?
澄麵 1.5安士
& u. T9 v5 K: ~+ b/ O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
& P. ^- o8 Q1 X, O& |$ b8 w6 Z5.39.217.76清水 150克 + 250克5.39.217.76+ s4 O7 d2 d0 Y- r( `4 {
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞公仔箱論壇7 W4 _* V: M: t1 A, i% M
7 U0 ]8 Q' O+ B3 Z5.39.217.76做法
/ W# x5 O6 W4 l: e, N' u公仔箱論壇
6 D# p% F* O% M公仔箱論壇1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- F0 T: U1 D8 M8 k
8 z+ o) Z" L4 f8 j0 X2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
6 g* w* ?! B4 j0 g- {5.39.217.76
* G* W- r5 ^( Z! Q公仔箱論壇3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
2 I% @2 f! r# B( D4 l" p/ G
5 M. U/ T2 O) }5 f4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
U* h; R& k1 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, v! V% J" s4 {3 Y! k0 ]2 k* I' S
5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 b" O& e" Y ?/ N0 G3 o0 C
